บทความ เกี่ยวกับ RosttaCoffee

วิธีการใช้งานเครื่องชงกาแฟ BFC Lira 1 หัวชง

on วันอังคาร, ๑๕ กรกฎาคม ๒๕๕๗.

วิธีการใช้งานเครื่องชงกาแฟ BFC Lira 1 หัวชง

หลังจากต่อระบบน้ำเรียบร้อย เสียบปลั๊กพร้อมแล้วก็เปิดครื่องเลยครับ (เปิดสวิทย์ไปเลข1) จากนั้นรอประมาณ 15 นาที 

เมื่อเครื่องอยู่ในสถานะพร้อมใช้งานเข็มบนที่แสดงแรงดันในบอยเลอร์ ก็จะขึ้นไปที่เราตั้งไว้ (ประมาณเลข1)
เปิดวาวล์ไล่ลมสตีมอีกซักรอบ กดน้ำหัวชงทิ้งซัก 2-3 ครั้งเพื่อให้เครื่องพร้อมทำงานได้เร็วขึ้น จากนั้นก็พร้อมใช้งานละครับ

วิธีตั้งค่าปริมาณน้ำ

เราสามารถตั้งปริมาณน้ำได้ทุกปุ่มนะครับ โดยวิธีการคือ ให้เรานำก้านชงที่ใส่ผงกาแฟมาเรียบร้อยแล้วมาใส่หัวชงไว้ และให้เรากดปุ่มที่ 5 ค้างไว้ 5 วินาที มันจะกระพริบ

จากนั้นเราอยากตั้งน้ำที่ปุ่มไหนก็กดปุ่มนั้นเลยครับ ..เมื่อได้ปริมาณที่เพียงพอแล้วก็ให้กดปุ่มที่ 5 เพื่อหยุดครับ(กดแค่ครั้งเดียวนะ) และปล่อยทิ้งไว้ 5 วินาทีมันก็จะกลับเข้าสู่โหมดปกติครับ

แนะนำว่าให้ตั้งปริมาณน้ำแค่ปุ่มที่ 1-4 ก็พอครับ ส่วนน้ำร้อนไม่ต้องตั้งมันก็ได้ครับ เพราบางที่เราใช้เยอะน้อยไม่เท่ากัน 

คำเตือน..การตั้งน้ำกาแฟควรใส่ก้านชงตั้งกับกาแฟเท่านั้นนะ ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ได้ปริมาณที่เราต้องการครับ

การทำความสะอาดประจำวัน
ทุกๆ วันก่อนที่เราจะปิดเครื่องชงกาแฟ เราควรทำความสะอาดหัวชงให้สะอาดดีก่อนปิดเครื่องครับ ซึ่งวิธีการมีดังนี้ 
ล้างหัวชงเอาคราบและเศษผงกาแฟออกให้สะอาดก่อน
จากนั้นให้ใช้ผงยาทำความสะอาด(ผงBackflush) ใส่ลงในตะแกรงตันแล้วใส่เข้าไปที่หัวชง
กดปุ่มชงกาแฟปุ่มไหนก็ได้ให้เครื่องทำงานประมาณซัก 5 วินาที จากนั้นกดปิดเพื่อให้ระบายแรงดันออก และทิ้งไว้เฉยๆ ประมาณ 1 นาที 
ผงยาจะเริ่มละลายและทำความสะอาดด้านในที่เราทำไม่ถึง
เมื่อครบ 1 นาทีแล้ว ให้กดแบบเดิมซ้ำอีกครั้ง(5 วินาที)แล้วกดปิดก็ และก็ทิ้งไว้อีก 1 นาที
ทำแบบนี้ซ้ำซัก 5 ครั้ง เพื่อให้ผงยาละลายเข้าไปทำความสะอาดตามท่อด้านในหัวชงต่างๆ อย่างทั่วถึง
หลังจากที่ทำจนครบแล้ว ให้ถอดก้านชงออกมาล้างทำความสะอาด และใส่ก้านชงเปล่ากลับเข้าไปใหม่เพื่อเอาน้ำเปล่าล้างย้อนคราบผงยาที่เหลืออยู่ซัก 4-5 ครั้ง จนสะอาด
เมื่อแน่ใจว่าหัวชงสะอาดแล้ว ก็ปิดเครื่อง เปิดวาวล์สตีมเพื่อไล่ไอน้ำออกให้หมด ก็เป็นอันเสร็จครับ 
 
การทำความสะอาดประจำสัปดาห์
ในแต่ละสัปดาห์เครื่องชงกาแฟจะมีคราบสะสมอยู่ด้านในซึ่งเรามองไม่เห็น เราจึงจำเป็นจะต้องถอดตะแกรงหัวชงมาทำความสะอาดด้วย ซึ่งวิธีการเป็นดังนี้  
นำตะแกรงตันหรือไขควงปากแบนก็ได้ มางัดตรงขอบของตะแกรงหัวชงออก งัดซ้ายที ขวาที
ก็จะหลุดออกมาได้เป็นแบบนี้ จะสังเกตุว่ามีความสกปรกเป็นคราบกาแฟอยู่ภายใน (ทั้งที่เรา Backflushทุกวันอยู่แล้ว) 
ด้านใต้หัวชงด้านในก็เช่นกัน มีคราบสะสมของกาแฟเกาะอยู่
ล้างทำความสะอาดทั้งหมดให้เรียบร้อย ทั้งตะแกรงหัวชงและภายในหัวชงด้านบน
ประกอบกลับเข้าที่เดิม ค่อยๆ ใช้ไขควงดันซีลยางเข้าไป ซ้ายที ขวาที และให้ใช้ก้านชงเปล่าแบบไม่ต้องใส่ตะแกรง ใส่หัวชงช่วยดันซีลเข้าไปให้สุดอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จครับ
ข้อควรระวัง
อย่าใส่ซีลยางกลับด้านนะ อาจรั่วได้เวลาชง ซีลยางมีอายุประมาณ 6-8 เดือน หากเริ่มแข็งแล้วก็ควรเปลี่ยน  

Comments (0)

Leave a comment

You are commenting as guest.